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公益廚藝班助殘暖人心

稿源:生活報·七臺河版 2019/11/06 編輯:何牧
 

  □文/攝本報記者曹雙慶

  近日,市殘聯在市職業技師學院實訓樓舉辦的公益課堂開課了,56名殘障人士學習中式面點和中式烹飪。課堂上教師專業耐心,學員謙虛認真,大家在技能培訓中體會到了生活的真諦。

  課堂上,教師為大家傳授了月餅、發糕、饅頭等面食的細致做法,介紹了中式烹制要領,演示制作全過程,手把手教授他們廚藝技巧,并請大家現場品嘗。家住茄子河區45歲的張大姐,小時候因意外肢體殘疾,從沒學習過技術,這次培訓給她帶來很多的收獲和快樂。她告訴記者:“在這里感受到很多的溫暖,我都不敢相信自己能做出月餅。以前因為身體不方便很少出門,這次來上課,認識了老師和同學,生活變充實了,也可以給家人做上營養可口的一日三餐,非常有成就感。”54歲的齊師傅參加了中式烹飪班學習,他特別珍惜這次機會,每天都把學到的新菜式做給家人品嘗,齊師傅開心地說:“這次學習班我一定努力順利畢業,拿到最高分,我要把老師交給我的菜式都學會,自己開個小店或者出去打工,絕對沒問題。”中式烹飪班班主任呂老師介紹,學員們學習熱情十分高漲,按時參加培訓,認真聽講記筆記,聘請的專業老師也都毫不吝嗇地把秘方竅門告訴學員,一周的課學下來,大家的菜都做得色香味俱全。

  此次培訓班得到了市殘聯、市職業技師學院和市人社局領導的高度重視,并為此做了大量的前期籌備工作。培訓班10月29日開班至11月25日結束,共計56人參加培訓。培訓課程將圍繞中式面點、中式烹飪2個專業,采取理論與實踐相結合的方式進行。公益課堂提升了殘障人士的職業技能,更增添了他們的生活樂趣。


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